All'interno del residence Villa Poggiochiaro. Entrata da ingresso Residence o da via Del Serpentaro con Parcheggio Riservato.
Gradita la prenotazione al numero 0766/830860.

Scarica il Menù in formato Excel: Menu Ristorante Villa Poggiochiaro

Due Parole sul Ristorante

Molto più avanti del 'bel mezzo del cammin di nostra vita', come si dice in gergo, mi ritrovai in una selva…a me del tutto sconosciuta….che la diritta via era... ben da tempo confusa....Quantunque.......

contatta che ti contatto....

galeotto fu l’incontro con i fidi amici romani Mario chef, e Donatella sommelier, che fece uscire dal tunnel del mio grande buio il cosiddetto…“sesto senso”……così caro al vero fautore di questo impegnativo percorso,Paolo S.
Ma non è forse vero che quando i cinque sensi vengono a

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nel piacevole rito della tavola, li ritroviamo un po’ tutti? E allora, e non per caso, ci troviamo a

Contatto con:

• il territorio della Maremma toscana e laziale;
• con il pescato, esclusivamente di mare, proveniente dal mercato di Civitavecchia e dalle paranze di Montalto di Castro e di Porto S. Stefano.

Ma soprattutto a.....

Contatto

con una cucina che rispetti le migliori materie prime di stagione, abbinata ad una vasta selezione di vini.
Auguriamoci quindi tutti di

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sempre più spesso in futuro!
E per dirla con Oscar Wilde....comunque vada....ci accontenteremo del meglio. A ben ritrovarci,Con....tatto
Gianni F. e Anna Maria M

La nostra filosofia della ristorazione

Un ristorante che si apprezzi cura, con particolare attenzione, sia la scelta delle migliori materie prime di stagione che delle bevande da associare.

La carta dei vini e dei distillati seleziona, oltre alle classiche etichette nazionali ed estere, tutti quei produttori che, pur piccoli e a volte sconosciuti, rappresentano realtà emergenti per l’economia del settore, sempre e comunque a garanzia della più elevata qualità enologica.

E per soddisfare il vostro sesto senso, il “Contatto” di Pescia Romana offre l’occasione per ottime degustazioni tra almeno 120 etichette, che esaltano una cucina di esclusiva qualità gastronomica, molto apprezzata dalla clientela, basata su un’accurata scelta tra i migliori prodotti, sia nazionali che esteri, privilegiando quelli di territorio e di nicchia, e che ben si esprime attraverso le più varie modalità di preparazione e presentazione dei piatti al tavolo.

Il menù si distingue per l’ampia varietà di antipasti, ricchi di diversi assaggi di mare in sequenza, che vanno dal crudo di pescato pregiato, con carpacci e crostacei in bella vista, alle degustazioni sia calde che fredde, abbinate a frittini e soutè misti di bivalvi, non trascurando peraltro ricette originali con protagonista il nobile caviale e il fois gras, accompagnate a scelta da ostriche vive rigorosamente di provenienza bretone.

Per gli amanti dei primi, la vasta scelta di piatti è rappresentata da gustose ricette nelle quali si distingue sia la pasta fresca (lunga e ripiena) che secca, con priorità mirata per i medi e grandi formati.

I secondi piatti possiedono, in carta, una varietà di soluzioni gastronomiche che dalle carni di prima scelta, sia di allevamento che di cacciagione, vanno al pesce mediterraneo, sempre di mare appena pescato, non escludendo però sfiziosi abbinamenti con crostacei e molluschi, accostati a contorni forniti dai generosi orti della campagna maremmana.

A conclusione del pasto non può mancare un assaggio dal nostro selezionato tagliere di insaccati e formaggi, sia nazionali che esteri, di varia consistenza e stagionatura, che preludono, “dulcis in fundo”, al consumo di desserts sia caldi che semifreddi, unici per gusto, colore e leggerezza, ovvero di frutta fresca sia di stagione che esotica.

Il locale, infine, dopo le 22.30 ha programmato la chiusura della serata con due ore di musica da "Piano Bar", con la possibilità di accompagnare il piacevole ascolto con cibi e bevande da apposito menù degustazione, garantendo comunque la tranquillità del soggiorno e la quiete per gli ospiti del Residence.

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